Estudios serios han demostrado que los hombres consumen 14 gramos de sal y las mujeres, 10. El problema es que a pesar de que el sodio es necesario para el correcto funcionamiento
del organismo, el alto consumo de sal es una de las principales causas de hipertensión arterial
y un determinante de accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardiaca e infarto. Además,
altera el funcionamiento de los riñones, predispone a la formación de cálculos renales,
disminuye la cantidad de calcio en los huesos, retiene líquidos, altera el funcionamiento del
aparato respiratorio, e incluso, se ha relacionado con el desarrollo de algunos tumores. De
acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, una persona no debería consumir más de 5
gramos de sal al día. cua es la didea principal