What are the answers for the blanks?

Why isn’t it wenn ich habe hunger but instead it is ween ich hunger habe

When you use construct a sentence in german in past tense for example i drank milk on monday in the caravan the last tense version ich getrinken milsch am montag in mine whonwagen how would you put this is the write order if the sentence

Fill in the blank with the correct word to complete the sentence. der wird immer an einem sonntag im mai gefeiert. a. unabhängigkeitstag b. vatertag c. geburtstag d.  muttertag